בשר בקר
אמריקאי
קדירת בקר עם לוביה ופלפלים מתוקים יבשים
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 ק"ג בשר בקר לקדירה | - לחתוך את הבשר לקוביות גדולות. |
| 2 | 4 כפות שמן 2 בצלים גדולים | - לחמם סיר רחב עם שמן. - לטגן את הבצל הקצוץ עד שהוא מזהיב. |
| 3 | - להוסיף את קוביות הבשר. - לטגן מכל הצדדים עד שהן משחימות. | |
| 4 | 6 שיני שום 1 כף פפריקה מתוקה 1 כפית כורכום 1/2 כפית כמון מלח פלפל שחור | - להוסיף את השום הקצוץ, הפפריקה, הכורכום, הכמון, מלח ופלפל. - לערבב היטב. |
| 5 | 1 כוס לוביה מושרית | - להוסיף את הלוביה המסוננת. - לערבב. |
| 6 | 4 פלפלים מתוקים יבשים | - להוסיף את הפלפלים היבשים לאחר שהושרו במים חמים כ-10 דקות ונחתכו לרצועות. |
| 7 | 5 כוסות מים | - להוסיף מים עד לכיסוי. - להביא לרתיחה. - להנמיך לאש קטנה ולבשל כשעתיים עד שהבשר רך והלוביה מבושלת. |
| 8 | - לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך. | |
| 9 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להשתמש גם בפלפלים חריפים יבשים אם רוצים חריפות קלה. - אם אין לוביה, אפשר להחליף בשעועית לבנה מושרית ומבושלת חלקית מראש. - ניתן להוסיף גם עגבנייה מגוררת לבישול למרקם עשיר יותר. |
| 10 | רעיונות להגשה | - להגיש עם אורז לבן או קוסקוס. - להוסיף בצד סלט ירקות טריים עם לימון. - מתאימה מאוד לארוחת שישי או חג. |