לבנה ביתית

- מניחים מסננת מעל קערה. - מרפדים את המסננת בבד הכותנה.

- שופכים את היוגורט אל תוך הבד.

- מוסיפים את המלח ומערבבים קלות.

- קושרים את קצוות הבד כדי ליצור 'שק'.

- מניחים את השק בתוך המסננת, מכסים ומכניסים למקרר ל-24–48 שעות (ככל שמסננים יותר – מתקבל מרקם סמיך יותר).

- לאחר הסינון, מעבירים את הלבנה לצנצנת ושומרים בקירור.

- לבנה דקה מסננים ל-12–24 שעות.

- לבנה סמיכה למריחה מסננים ל-48 שעות.

- אפשר להוסיף שמן זית מעל בעת ההגשה.

- ניתן לתבל בזעתר, פלפל שחור גרוס או שמן צ'ילי.

- לצד פיתות טריות או לחם.

- מעל פרוסות ירקות (כמו מלפפון ועגבנייה).

- כתוספת בסלטים.

- כממרח בכריך עם זעתר או ירק.