מרקים
יהודי
מרק קניידלך
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 2 ליטר מים | - למלא סיר ב-2 ליטר מים ולהביא לרתיחה. |
| 2 | 2 גזר 1 קישוא 1 שורש פטרוזיליה 1 בצל | - לקלף את הירקות. - לחתוך לקוביות. |
| 3 | - להוסיף לסיר את כל הירקות. - לבשל על אש בינונית כ-30 דקות. | |
| 4 | 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 כפית כורכום | - להוסיף מלח, פלפל וכורכום. - לבשל עוד 5 דקות. |
| 5 | 2 ביצים | - לשבור את הביצים לקערה. |
| 6 | 2 כפות שמן 1/2 כוס מים 1/2 כפית מלח | - להוסיף שמן, מים ומלח. - טרוף היטב. |
| 7 | 1 כוס קמח מצה | - להוסיף את קמח המצה. - לערבב עד שמתקבל מרקם אחיד. |
| 8 | - לתת לתערובת לנוח 10–15 דקות. | |
| 9 | - להרטיב ידיים. - לגלגל כדורים קטנים. | |
| 10 | - להכניס בעדינות את הקניידלך למרק. - לבשל על אש נמוכה כ-20 דקות. | |
| 11 | טיפים ושדרוגים | - כדאי להרטיב את הידיים לפני גלגול הקניידלך. - אם התערובת רכה מדי – מוסיפים עוד מעט קמח מצה. - ניתן להכין את הקניידלך מראש ולשמור במקרר עד לשימוש. |
| 12 | רעיונות להגשה | - להגיש עם מעט שמיר קצוץ מעל. - מתאים כספתח לארוחת חג. - אפשר להוסיף קרוטונים יבשים ליד למרק. |