מאפה קלטית
איטלקי
פריטטה עם בטטה ועירית
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 יחידה בטטה | - לקלף בטטה אחת בינונית ולחתוך לקוביות קטנות. |
| 2 | - לבשל את קוביות הבטטה במים רותחים 8–10 דקות עד ריכוך, ולסנן. | |
| 3 | חופן עירית | - לחתוך חופן עירית דק דק. |
| 4 | 2 כפות שמן | - לחמם מחבת עם 2 כפות שמן, לטגן את קוביות הבטטה עד שהן מקבלות צבע זהוב. |
| 5 | - להעביר את הבטטה המטוגנת לקערה ולהוסיף את העירית הקצוצה. | |
| 6 | 5 יחידות ביצים 0.5 כפית מלח 0.25 כפית פלפל שחור | - להוסיף 5 ביצים, חצי כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור. |
| 7 | - לערבב היטב את כל התערובת. | |
| 8 | 1 כף שמן | - לחמם מחבת עם כף שמן, לשפוך את התערובת ולטגן כ-5 דקות מכל צד עד שהפריטטה יציבה וזהובה. |
| 9 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף גם מעט גבינת קשקבל או פרמזן מגוררת. - חשוב שהבטטה תהיה רכה אך לא מתפוררת כדי לשמור על המרקם. |
| 10 | רעיונות להגשה | - סלט ירקות טריים עם לימון. - גבינת קוטג' בצד. - טחינה ירוקה או לבנה. |