פירות ים
צרפתי
שרימפס ברוטב עגבניות
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 2 כפות שמן זית | - מחממים שמן זית במחבת רחבה. |
| 2 | 1 בצל קטן | - מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה. |
| 3 | 2 שיניים שום | - מוסיפים את השום ומטגנים עוד כחצי דקה. |
| 4 | 4 עגבניות מרוסקות 1 כף רסק עגבניות 1/2 כפית פפריקה מתוקה לפי הטעם מלח לפי הטעם פלפל שחור קורט צ'ילי גרוס | - מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, פפריקה, מלח, פלפל וצ'ילי. |
| 5 | - מבשלים את הרוטב כ-10 דקות על להבה בינונית עד שהוא מסמיך. | |
| 6 | 500 גרם שרימפס | - מוסיפים את השרימפס לרוטב ומבשלים כ-3–4 דקות בלבד, עד שהם משנים צבע לוורוד. |
| 7 | לפי הטעם מיץ לימון 1 כף פטרוזיליה קצוצה | - סוחטים מעל מעט מיץ לימון ומפזרים פטרוזיליה קצוצה. |
| 8 | - מגישים חם, עם לחם טרי, פסטה או אורז. | |
| 9 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להוסיף כף יין לבן יבש בשלב טיגון השום – מוסיף עומק טעמים. - אפשר להוסיף גם טבעות זיתים או פלפל חריף למי שאוהב. - במקום עגבניות טריות, ניתן להשתמש בקוביות עגבניות משימורים – רק לבדוק שהן ללא תוספת סוכר. |
| 10 | רעיונות להגשה | - עם אורז לבן - על פסטה רחבה כמו פטוצ'יני - עם לחם קלוי או פוקצ’ה לספוג את הרוטב |