שרימפס ברוטב שמנת וברנדי

- במחבת גדולה, חממים 2 כפות חמאה על חום בינוני.

- מוסיפים 500 גרם שרימפס קלופים

- מערבבים עד שהשרימפס מתייבש ואדום, כ-3-4 דקות.

- מסננים את השרימפס ומעבירים לצלחת.

- באותה מחבת, מוסיפים 2 כפות בצל קצוץ ומבשלים עד שהבצל שקוף, כ-2 דקות.

- מוסיפים 1/2 כוס ברנדי למחבת ומבשלים כ-1-2 דקות עד שהאלכוהול מתאדה.

- מוסיפים 1 כוס שמנת מתוקה ומערבבים היטב.

- מחזירים את השרימפס למחבת, מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם, ומבשלים כ-3 דקות נוספות.

- מעבירים את המנה לצלחת הגשה, מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.

- ניתן להוסיף שום קצוץ למתכון ליתר טעם.

- אפשר להשתמש בשמנת חמוצה במקום שמנת מתוקה להענקת טעם חזק יותר.

- מגישים עם פסטה פנה.

- ניתן להניח מעל אורז לבן עם עשבי תיבול.