סלטים
ישראלי
שקשוקה עגבניות שרי
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 2 כפות שמן זית 1 בצל גדול ½ חתוך פלפל ירוק חריף | - מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה. - מוסיפים בצל קצוץ ופלפל חריף (אם רוצים) ומטגנים קלות במשך 5-7 דקות. |
| 2 | 2 שיניים שום 1 חתוך פלפל אדום | - מוסיפים 2 שיני שום קצוצות ופלפל אדום חתוך. - מטגנים עוד 5-7 דקות. |
| 3 | 1 כוס עגבניות שרי 400 גרם עגבניות מרוסקות 1 כף רסק עגבניות ⅓ כוס מים | - חוצים את 1 כוס עגבניות שרי ומוסיפים למחבת. - יוצקים 400 גרם עגבניות מרוסקות ו-1 כף רסק עגבניות. - מוסיפים ⅓ כוס מים ומערבבים. - מבשלים על אש בינונית במשך 10 דקות. |
| 4 | 1 כפית פפריקה מתוקה ½ כפית כמון 1 כפית מלח ½ כפית פלפל שחור | - מוסיפים את תערובת התבלינים: - 1 כפית פפריקה מתוקה, ½ כפית כמון, 1 כפית מלח ו-½ כפית פלפל שחור. - מערבבים היטב. |
| 5 | 4-5 ביצים | - שברו 4-5 ביצים אחת אחת מעל הרוטב. - מבשלים במשך כ-10 דקות עד שהחלבון התקשה והחלמונים עדיין נוזליים. |
| 6 | מלח פלפל קצוצה פטרוזיליה | - מתבלים את החלמונים במעט מלח ופלפל לפני ההגשה. - מפזרים פטרוזיליה קצוצה. |
| 7 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להוסיף גבינות קשות, עלי תרד או נקניקיות למנה עשירה יותר. - מומלץ לא לכסות את מחבת השקשוקה כדי שהחלמון יישאר צהוב ונוזלי. אם רוצים חלמון יציב, ניתן לכסות ל-2-3 דקות. |
| 8 | רעיונות להגשה | - מגישים עם לחם טרי. - ניתן להוסיף סלט ירקות טרי בצד. |