סלטים
ישראלי
שקשוקה עגבניות
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 600 גרם עגבניות מים | - מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים. - חורצים X בתחתית העגבניות - חולטים זמן קצר בכדי שיהיה ניתן לקלפן בקלות. |
| 2 | 600 גרם עגבניות | - קוצצים את העגבניות הקלופות. |
| 3 | 4 כפות שמן זית | - מחממים מחבת או סיר נמוך. - מוסיפים את שמן הזית. |
| 4 | 1 יחידה פלפל ירוק חריף | - מוסיפים את פרוסות הפלפל עד שעולה ריח של פלפל באוויר. |
| 5 | 6 שיניים שום מלח 600 גרם עגבניות | - מוסיפים את השום ומיד אחריו את העגבניות הקלופות והקצוצות יחד עם המלח. - מבשלים במשך כ-7 דקות. |
| 6 | 4 יחידה ביצים 600 גרם עגבניות | - מביאים לרתיחה את רוטב העגבניות. - נותנים לו להתבשל על אש גבוהה. - לפני שהנוזלים מאיימים לעזוב את הרוטב מוסיפים פנימה 4 ביצים. - לא מכסים. |
| 7 | - השקשוקה מוכנה ברגע שהחלבון מתקרש והחלמון מתקשה על פי טעמכם (נוזלי יותר או פחות). | |
| 8 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף גבינת פטה מגוררת מעל השקשוקה לשדרוג טעמים. - אפשר לשדרג את השקשוקה עם עשבים טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה. |
| 9 | רעיונות להגשה | - מגישים עם לחם פריזאי טרי או פיתה חמה. - מוסיפים סלט ירקות בצד לשדרוג הארוחה. |