ירקות בישול
הודי
קארי ירקות הודי עם חלב קוקוס
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | - חותכים את הבצל, את השום, ואת כל הירקות לקוביות. | |
| 2 | 3 כפות שמן 1 גדול בצל | - מחממים שמן בסיר. - מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שנהיה שקוף. |
| 3 | 3 שינים שום 1 כף ג'ינג'ר טרי 1 כף אבקת קארי | - מוסיפים את השום, הג'ינג'ר ואבקת הקארי. - מערבבים כ-2 דקות. |
| 4 | 2 גזר 1 קישוא 2 תפוחי אדמה 1 כוס פרחי כרובית | - מוסיפים את הירקות (למעט הכוסברה). - מערבבים היטב שיספגו את הטעמים. |
| 5 | 400 מ"ל חלב קוקוס 1/2 כוס מים | - מוסיפים את חלב הקוקוס והמים. - מביאים לרתיחה. |
| 6 | - מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-25 דקות עד שהירקות רכים. | |
| 7 | לפי הטעם מלח חופן כוסברה קצוצה | - מתקנים תיבול. - מקשטים בכוסברה. - מגישים חם עם אורז. |
| 8 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להוסיף עדשים כתומות לשדרוג חלבון. - רוצים חריף יותר? הוסיפו מעט צ'ילי גרוס. - מתאים גם לטופו או חזה עוף – להוסיף לאחר טיגון התבלינים. |
| 9 | רעיונות להגשה | - מגישים עם אורז מתובל בעשבי תיבול. - אפשר להגיש על מצע של נאן טרי. |