דגים
ישראלי
דגי סרדין ממולאים
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה 1/2 כוס כוסברה קצוצה 2 שיני שום קצוצות 1/2 כפית כמון 1/2 כפית פפריקה 1 כף מיץ לימון 1 כף שמן זית לפי הטעם מלח | - לערבב בקערה את כל חומרי המילוי עד לקבלת תערובת אחידה. |
| 2 | 8 דגי סרדין | - לפתוח כל סרדין ולמלא בכף מהמילוי, לסגור בעדינות. |
| 3 | 1 ביצה 1 כוס פירורי לחם | - לטבול כל סרדין ממולא בביצה טרופה, ואז בפירורי לחם. |
| 4 | לטיגון שמן | - לחמם שמן במחבת ולטגן את הסרדינים 2–3 דקות מכל צד עד הזהבה. |
| 5 | - להניח על נייר סופג ולתת להם להצטנן מעט לפני ההגשה. | |
| 6 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף למילוי גם מעט צנוברים קצוצים. - ניתן גם לאפות בתנור (200 מעלות, כ-15 דקות משני הצדדים) במקום לטגן. |
| 7 | רעיונות להגשה | - פלח לימון סחוט מעל. - סלט ירקות רענן. - טחינה. - אורז לבן. - לחם פריך או פיתה קלויה. |