דגים
מרוקאי
דג עם חומוס וגזר
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 בצל גדול 4 גזרים בינוניים | - לחתוך את הבצל לקוביות. - לפרוס את הגזר לטבעות דקות. |
| 2 | 1/4 כוס שמן זית | - לטגן את הבצל בסיר רחב עם שמן זית עד שמזהיב מעט. |
| 3 | 4 שיניים שום 1 כפית פפריקה מתוקה 1/2 כפית כמון 1/4 כפית כורכום | - להוסיף את השום הכתוש, הגזר והתבלינים ולטגן 2 דקות. |
| 4 | 2 כפות רסק עגבניות | - להוסיף את רסק העגבניות ולערבב היטב. |
| 5 | 2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים | - להוסיף את גרגרי החומוס המבושלים ולערבב. |
| 6 | 3 כוסות מים | - לצקת מים לסיר ולהביא לרתיחה. |
| 7 | - לבשל כ-15 דקות על אש בינונית עד שהגזר מתרכך. | |
| 8 | 6 נתחי דג לבן | - להוסיף את נתחי הדג לסיר בעדינות ולבשל על אש קטנה כ-15 דקות נוספות. |
| 9 | 1/2 מיץ מלימון כוסברה קצוצה | - לכבות את האש, לסחוט פנימה מיץ לימון ולפזר כוסברה קצוצה מעל. |
| 10 | - להניח 5 דקות בסיר מכוסה לפני ההגשה. | |
| 11 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להשתמש בדג טרי או קפוא מופשר. - אפשר להשרות את גרגרי החומוס לילה קודם ולבשל מראש. - אפשר להוסיף מעט צ'ילי גרוס לרוטב לאוהבי החריף. - מי שאוהב טעמים חמוצים – יכול להוסיף עוד לימון. |
| 12 | רעיונות להגשה | - אורז לבן או קוסקוס. - לחם טרי לניגוב הרוטב. - סלט ירקות קצוץ בצד. - טחינה גולמית או מטבוחה. |