בשר כבש
ישראלי
קציצות טלה ברוטב עגבניות
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 בצל קטן 2 שיניים שום | - לגרד את הבצל ולסחוט מעט נוזלים. - לקצוץ את השום. |
| 2 | 500 גרם בשר טלה טחון 1 פרוסת לחם רטובה וסחוטה 1 ביצה 1/2 כפית כמון 1/2 כפית פפריקה מתוקה מלח פלפל שחור | - לערבב בקערה את הבשר, הבצל, השום, הלחם הסחוט, הביצה והתבלינים. |
| 3 | - ללוש היטב את התערובת וליצור קציצות עגולות. | |
| 4 | 2 כפות שמן | - לחמם שמן במחבת ולטגן את הקציצות 2 דקות מכל צד עד שהן משחימות. |
| 5 | - להוציא את הקציצות לצלחת. | |
| 6 | 3 שיניים שום 2 כפות שמן זית | - בסיר נפרד, לחמם שמן זית ולטגן את השום הקצוץ כחצי דקה. |
| 7 | 6 עגבניות מגורדות 2 כפות רסק עגבניות 1/2 כפית כמון 1/2 כפית פפריקה מתוקה מלח פלפל שחור 1 כפית סוכר | - להוסיף את העגבניות המגורדות, רסק עגבניות, התבלינים והסוכר. |
| 8 | - לבשל את הרוטב כ-10 דקות על אש בינונית. | |
| 9 | 1/2 כוס מים | - להוסיף את הקציצות לרוטב, להוסיף חצי כוס מים ולבשל עם מכסה כ-30 דקות על אש נמוכה. |
| 10 | - לפתוח את המכסה ולבשל עוד 5 דקות לצמצום הרוטב. | |
| 11 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להוסיף מעט נענע קצוצה לתערובת הקציצות. - למרקם עסיסי במיוחד, אפשר להוסיף כף סולת לקציצות. - הרוטב טעים גם עם קישואים או חצילים קלויים. |
| 12 | רעיונות להגשה | - אורז לבן או קוסקוס - פירה תפוחי אדמה - לחם טרי לניגוב הרוטב - סלט ירקות רענן בצד |