קציצות
ישראלי
קציצות עוף ברוטב עגבניות
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 בצל בינוני | - לגרד את הבצל לקציצות ולסחוט ממנו את הנוזלים. |
| 2 | 800 גרם עוף טחון 2 שיני שום 1 ביצה 3 כפות פירורי לחם 1 כפית מלח 0.5 כפית כמון 0.25 כפית כורכום | - לשים בקערה את העוף הטחון, הבצל המגורר, השום הכתוש, הביצה, פירורי הלחם והתבלינים. |
| 3 | - לערבב היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה. | |
| 4 | - ליצור קציצות בגודל אחיד ולהניח בצד. | |
| 5 | 3 כפות שמן 1 בצל קצוץ | - לחמם שמן בסיר רחב ולטגן את הבצל עד להזהבה. |
| 6 | 3 כפות רסק עגבניות 400 גרם עגבניות מרוסקות 1 כפית סוכר 0.5 כפית מלח 0.5 כפית פפריקה מתוקה | - להוסיף את רסק העגבניות, העגבניות המרוסקות, הסוכר והתבלינים. |
| 7 | - לבשל כ־5 דקות תוך ערבוב. | |
| 8 | 1 כוס מים | - להוסיף מים ולבשל עד שהרוטב רותח. |
| 9 | - להנמיך לאש קטנה, להכניס בזהירות את הקציצות לסיר, לכסות ולבשל 30–40 דקות. | |
| 10 | - לבדוק טעמים ולתקן תיבול בסוף הבישול. | |
| 11 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להוסיף לתערובת הקציצות ירקות קצוצים כמו קישוא או גזר. - להגברת הטעמים, מוסיפים מעט עשבי תיבול כמו פטרוזיליה קצוצה. |
| 12 | רעיונות להגשה | - מגישים עם אורז לבן ורוטב מעל. - ניתן להגיש בקציצות בתוך פיתה עם סלט טרי. |