מנה עיקרית
עיראקי
קִיצ'רי
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 2 כוסות אורז 1 כוס עדשים כתומות | - לשטוף היטב את האורז והעדשים בנפרד עד שהמים צלולים. |
| 2 | 1 בצל | - לחתוך את הבצל. |
| 3 | 1/4 כוס שמן | - לחמם את השמן בסיר גדול. |
| 4 | - להוסיף את הבצל ולטגן תוך ערבוב כ־8 דקות עד הזהבה. | |
| 5 | 2 כפות רסק עגבניות 2 שיני שום 1 כפית פפריקה 1 כפית כורכום 1/2 כפית כמון מלח | - להוסיף את רסק העגבניות, השום הכתוש והתבלינים פפריקה, כורכום, כמון ומלח. |
| 6 | - לערבב ולבשל כ־2 דקות עד שהריח משתחרר. | |
| 7 | - להוסיף את האורז והעדשים לסיר. | |
| 8 | 4 כוסות מים | - לשפוך את המים, לערבב ולהביא לרתיחה. |
| 9 | - להנמיך את האש, לכסות את הסיר ולבשל כ־20 דקות עד שהמים נספגים והתבשיל רך. | |
| 10 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להגיש עם יוגורט בצד. - מי שאוהב – ניתן להוסיף מעט חמאה בסוף הבישול. - למרקם דייסתי יותר – להוסיף חצי כוס מים נוספת. |
| 11 | רעיונות להגשה | - יוגורט צונן עם נענע או מעט שום כתוש. - סלט ירקות טריים עם עגבנייה, מלפפון, בצל ומיץ לימון. - ביצה קשה בצד. - טחינה גולמית או ירוקה. - חמוצים מכל סוג – בעיקר מלפפונים חמוצים או כרוב כבוש. - פרוסות עגבנייה מיובשת או זיתים שחורים. - סלט חצילים קלויים או סלט מטבוחה. - לבנה או גבינת פטה לפירור מעל. - שקשוקה בצד או מעל הקִיצ'רי. |