ליקר בננות

- לקלף את הבננות ולרסק אותן היטב (בבלנדר או עם מזלג) עד למרקם חלק.

- להעביר את הבננות המרוסקות לסיר קטן עם הסוכר והמים.

- לבשל על אש נמוכה-בינונית כ-10 דקות תוך כדי ערבוב, עד שהסוכר נמס לגמרי והתערובת מתעבה מעט.

- להסיר מהאש ולתת לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר.

- להוסיף את הוודקה (או הרום), הווניל והקינמון ולערבב היטב.

- לסנן את התערובת דרך מסננת דקה או בד גבינה לבקבוק זכוכית (כדי להוציא את הסיבים).

- לאטום היטב את הבקבוק ולשמור במקרר לפחות 5 ימים לפני השימוש – טעמים משתפרים עם הזמן.

- מומלץ להשתמש בבננות כהות ורכות במיוחד – הן מתוקות ובשלות יותר.

- ניתן לשדרג עם קליפת לימון מגוררת או מעט אגוז מוסקט.

- שומרים במקרר עד חודשיים.

- נערו היטב לפני כל הגשה.

- ניתן להגיש עם קמצוץ של סודה כדי להכין קוקטייל קל.

- מוסיפים ליד קינוחים כמו גלידה או עוגות.