סלטים
ישראלי
חצילים בתחמיץ
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 2 יחידות חצילים מלח | - פורסים את החצילים לפרוסות דקות. - ממליחים אותם. - מניחים בצד למשך 30 דקות. |
| 2 | - שוטפים את הפרוסות. - סוחטים ומייבשים. | |
| 3 | 1/4 כוס שמן זית | - מטגנים את החצילים עד להזהבה. |
| 4 | 1/4 כוס חומץ 2 שיניים שום כתוש 1/4 כוס שמן זית לפי הטעם מלח | - מערבבים את החומץ, השום והשמן. - יוצקים את התערובת מעל החצילים ומניחים לספוג את הטעמים. |
| 5 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף כמה פרוסות של פלפל חריף לתערובת כדי להוסיף פיקנטיות. - ניתן להשתמש בחומץ בלסמי במקום חומץ רגיל לשדרוג טעמים. |
| 6 | רעיונות להגשה | - להגיש על מצע של חלה טרייה. - ניתן להשתמש בתערובת כמלית לסנדוויץ'. |