בשר כבש
ישראלי
צלעות כבש במחבת
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1-1.5 ק"ג צלעות כבש 1 כפית שטוחה מלח 1/2 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס 1/2 כפית שטוחה פפריקה 1/2 כפית שטוחה כמון טחון 1/2 כפית שטוחה זנגביל טחון 1 כפית שום כתוש 1 כף חרדל גרגירים 1 כף דבש | - מניחים בקערה את הצלעות. - מוסיפים כפית שטוחה מלח, חצי כפית שטוחה פלפל שחור גרוס, חצי כפית שטוחה פפריקה, חצי כפית שטוחה כמון טחון, חצי כפית שטוחה זנגביל טחון, כפית שום כתוש, כפית חרדל גרגירים וכף דבש. - מערבבים היטב עד שכל הצלעות מצופות בתבלינים. |
| 2 | - מפזרים את שאר התבלינים על הצלעות ולעסים היטב. - מניחים במקרר לפחות לשעתיים. | |
| 3 | - מחממים מחבת פסים על אש בינונית. - מטגנים את צלעות הכבש משני הצדדים עד להשחמה. - מניחים על כלי הגשה. | |
| 4 | - מקשטים כיד הדמיון. | |
| 5 | טיפים ושדרוגים | - ניתן לשדרג את המתכון על ידי הוספת עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין או תימין. - מומלץ לטגן או לצלות סמוך לארוחה כדי לשמור על הטעם והעסיסיות. |
| 6 | רעיונות להגשה | - ניתן להגיש את הצלעות עם סלט טרי ואורז בעבודת יד. - בנוסף, אפשר להוסיף רוטב חלבי קצוץ או תפוחי אדמה צלויים. |