בשר כבש
ישראלי
צלעות כבש במחבת
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 8 צלעות כבש | - לייבש היטב את צלעות הכבש בעזרת נייר סופג. |
| 2 | 3 שיניים שום כתוש 1 כף עלי רוזמרין קצוצים 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 כפית פפריקה מתוקה 1/2 לימון מיץ מלימון | - לתבל את הצלעות מכל הצדדים בשום, רוזמרין, מלח, פלפל, פפריקה ומיץ לימון. |
| 3 | 2 כפות שמן זית | - לחמם מחבת כבדה (רצוי ברזל יצוק) עם שמן זית על אש גבוהה. |
| 4 | - כשהמחבת חמה מאוד, להניח את הצלעות ולצרוב 2–3 דקות מכל צד עד להשחמה יפה. | |
| 5 | - להנמיך את הלהבה לבינונית ולבשל עוד 2–4 דקות, תלוי בדרגת העשייה הרצויה. | |
| 6 | - להוציא את הצלעות, לתת להן לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה. | |
| 7 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף למחבת חצאי עגבניות שרי, בצלצלים קטנים או פרוסות לימון לקראת הסיום. - מי שאוהב חריפות, יכול להוסיף לצלעות מעט פלפל צ'ילי יבש. |
| 8 | רעיונות להגשה | - מומלץ להגיש עם תפוחי אדמה צלויים או פירה חלק. |