מנה עיקרית או תוספת
30 דקות
4 מנות
פשטידת פטריות גבוהה ויפה
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 בצל גדול | - לקלף ולחתוך את הבצל לקוביות. |
| 2 | 500 גרם פטריות | - לפרוס את הפטריות. |
| 3 | 2 כפות שמן | - לטגן את הבצל עם השמן עד הזהבה. |
| 4 | 2 שיני שום | - להוסיף את השום הקצוץ ולטגן עוד דקה. |
| 5 | 1 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור | - להוסיף את הפטריות, המלח והפלפל ולטגן עד שהנוזלים מתאדים. |
| 6 | - לקרר מעט את התערובת. | |
| 7 | 4 ביצים | - בקערה נפרדת לטרוף את הביצים. |
| 8 | 1 גביע שמנת חמוצה 1/2 כוס גבינה צהובה 1/2 כוס גבינת פרמזן 1/3 כוס קמח תופח | - להוסיף את השמנת, הגבינות והקמח ולערבב. |
| 9 | - להוסיף את תערובת הפטריות ולערבב היטב. | |
| 10 | - לשפוך לתבנית אינגליש קייק גבוהה או עגולה בקוטר 24 ס"מ. | |
| 11 | - לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 40–45 דקות, עד שהתערובת מתייצבת והחלק העליון מזהיב. | |
| 12 | - לצנן מעט לפני ההגשה. | |
| 13 | טיפים ושדרוגים | - כדי שהפשטידה תצא גבוהה – השתמש בתבנית קטנה יחסית. - אם רוצים – ניתן להוסיף חופן תרד קצוץ או גבינה מלוחה. |
| 14 | רעיונות להגשה | - ליד סלט ירוק, פרוסות אבוקדו או קישואים צלויים בתנור. |