30 דקות
4 מנות
פסטה ברוטב שמנת ופטריות
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 500 גרם פסטה | - לבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן ולסנן. |
| 2 | 1 יחידה בצל קטן 2 שיניים שום | - לקצוץ את הבצל והשום. |
| 3 | 250 גרם פטריות | - לחתוך את הפטריות לפרוסות. |
| 4 | 2 כפות שמן זית | - לחמם שמן זית במחבת רחבה. |
| 5 | - לטגן את הבצל עד שקיפות. | |
| 6 | - להוסיף את השום ולטגן עוד חצי דקה. | |
| 7 | - להוסיף את הפטריות ולטגן עד שהן מתרככות ומאבדות מנפחן. | |
| 8 | 250 מיליליטר שמנת מתוקה לבישול | - להוסיף את השמנת, לערבב ולהביא לרתיחה עדינה. |
| 9 | - לתבל במלח ופלפל לפי הטעם. | |
| 10 | - לבשל את הרוטב כ-5 דקות עד שהוא מסמיך מעט. | |
| 11 | - להוסיף את הפסטה למחבת ולערבב היטב עד שהרוטב מצפה אותה. | |
| 12 | - להגיש עם גבינת פרמזן מגוררת ופטרוזיליה קצוצה, אם רוצים. | |
| 13 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף כוסברה במקום פטרוזיליה. - להוסיף חצי כוס יין לבן אחרי טיגון הפטריות ולבשל עד שהיין מתאדה. - במקום שמנת, אפשר להשתמש בקרם קוקוס לתוצאה פרווה. - אם רוצים רוטב עשיר יותר – הוסיפו 50 גרם חמאה לטיגון הבצל. |
| 14 | רעיונות להגשה | - ליד סלט ירוק טרי. - עם לחם שום. - בתוך לחמניית באגט ככריך חם. |