30 דקות
4 מנות
בראוניס שוקולד – גרסה מוגדלת
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | - לחמם תנור ל־170מעלות. | |
| 2 | 225 גרם חמאה 300 גרם שוקולד מריר | - להמיס את החמאה עם השוקולד בקערה על בן מארי או במיקרוגל בפולסים. |
| 3 | - לערבב עד שהתערובת חלקה. | |
| 4 | 4 ביצים 300 גרם סוכר 1.5 כפיות תמצית וניל | - להקציף בקערה נפרדת את הביצים, הסוכר ותמצית הווניל כ־2 דקות. |
| 5 | - לשפוך את השוקולד המומס אל תערובת הביצים ולערבב היטב. | |
| 6 | ¾ כוס קמח 3 כפות קקאו מלח | - לנפות פנימה את הקמח, הקקאו והמלח ולערבב עד שהתערובת אחידה. |
| 7 | ¾ כוס אגוזים קצוצים או שוקולד צ'יפס | - להוסיף את האגוזים או שוקולד צ'יפס אם רוצים ולערבב בעדינות. |
| 8 | - לחלק את התערובת ל־2 תבניות אנגליש קייק משומנות או עם נייר אפייה. | |
| 9 | - לאפות 30–35 דקות, עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים. | |
| 10 | - לקרר לחלוטין לפני החיתוך – המרקם משתפר לאחר קירור. | |
| 11 | טיפים ושדרוגים | - עדיף לא לאפות יותר מדי – המרכז צריך להישאר רך. - אפשר להקפיא בקוביות עטופות – נשמר מעולה. |
| 12 | רעיונות להגשה | - ניתן להגיש עם כדור גלידה על גבי הבראוניס. - פזרו מעט אבקת סוכר מעל לשדרוג המראה. |