פנקייקים רכים

- לערבב בקערה את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.

- לשפוך את הנוזלים אל תוך הקמח ולערבב בעדינות עד שהתערובת אחידה (לא לערבב יותר מדי).

- לחמם מחבת נון-סטיק על אש בינונית ולשמן מעט עם שמן.

- לשפוך כף גדולה מהבלילה למחבת ולבשל עד שמופיעות בועות על פני הפנקייק.

- להפוך ולטגן עוד כדקה עד שהצד השני מזהיב.

- להעביר לצלחת ולהמשיך כך עם שאר הבלילה.

- אפשר להוסיף שוקולד צ’יפס, חתיכות בננה או אוכמניות לבלילה.

- לפנקייקים אווריריים במיוחד, אפשר להפריד את הביצה ולהקציף את החלבון בנפרד ואז לקפל לבלילה בעדינות.

- להגיש עם סירופ מייפל, דבש, קונפיטורה, או יוגורט עם פירות.

- לפזר אבקת סוכר מעל ולצקת סירופ שוקולד.