פיצה
איטלקי
פיצות מיניאטוריות
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 3 כוסות קמח 1 כף שמרים יבשים 1 כף סוכר 1 כוס מים פושרים 2 כפות שמן זית 1 כפית מלח | - בקערה גדולה מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר. - מוסיפים את המים הפושרים והשמן ולשים עד לקבלת בצק אחיד. - מוסיפים את המלח ולשים עוד כ-5 דקות עד שהבצק רך וגמיש. - מכסים את הקערה ומניחים לבצק לתפוח כשעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו. |
| 2 | 4 יחידות עגבניות 1 כף רסק עגבניות 1 כף שמן זית 1 שן שום 1/2 כפית מלח 1/2 כפית סוכר אורגנו יבש בזיליקום יבש | - מחממים את שמן הזית במחבת קטנה ומוסיפים את השום הכתוש. - מטגנים מעט את השום, ואז מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות, המלח, הסוכר והתבלינים. - מבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות, עד שהרוטב מצטמצם ומקבל מרקם סמיך. |
| 3 | 2 כפות מיונז 1 שן שום 1 כף שמן זית 1/4 כפית מלח 1 כף מיץ לימון | - בקערית קטנה מערבבים את כל מרכיבי רוטב השום עד שהרוטב אחיד. - טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. |
| 4 | 1 כוס גבינת מוצרלה | - מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס. - מרדדים את הבצק לעובי דק, וקורצים עיגולים קטנים בגודל מיני-פיצה. - מניחים את עיגולי הבצק על תבנית עם נייר אפייה. - מורחים מעט רוטב עגבניות על כל עיגול בצק. - מפזרים גבינת מוצרלה מעל הרוטב. - מוסיפים את התוספות הרצויות. - אופים בתנור כ-8–10 דקות, או עד שהגבינה נמסה והבצק מזהיב בקצוות. |
| 5 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להוסיף לתוספות גבינות נוספות כגון פטה או פרמון. - מומלץ להשתמש בשמן זית משובח להעמקת הטעם. |
| 6 | רעיונות להגשה | - להגיש עם סלט ירקות טרי בצד. - להוסיף רוטב פיצה חריף בצד למי שאוהב את הטעמים החזקים. |