פיצות מיניאטוריות

- לערבב בקערה את הקמח, השמרים והסוכר.

- להוסיף את המלח, שמן זית ומים בהדרגה תוך כדי לישה.

- ללוש כ-7 דקות עד קבלת בצק רך וגמיש.

- לכסות ולהתפיח כשעה עד להכפלת הנפח.

- לרדד את הבצק לעובי של כחצי ס"מ ולקרוץ עיגולים עם כוס.

- לסדר את העיגולים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

- לערבב את מרכיבי הרוטב ולמרוח מעט מכל אחד על כל עיגול בצק.

- לפזר גבינה ותוספות לבחירה.

- לאפות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך 10–12 דקות, עד שהגבינה נמסה והקצוות מזהיבים.

- אפשר להשתמש בבצק עלים או פיתה כבסיס זריז.

- מתאים גם להכנה עם ילדים – שיכינו כל אחד את הפיצה שלו.

- לגרסה חלבית עשירה – אפשר להוסיף גבינת מוצרלה טרייה או גבינת פטה.

- להגיש לצד רוטב פסטו או רוטב יוגורט-שום.

- להוסיף ליד סלט ירקות חתוך דק או סלט קיסר קטן.

- מושלם לשולחן מסיבת ילדים או כנשנוש קל באירוח.