פיצות
איטלקי
פיצה ביאנקה עם גבינת פילדלפיה
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 3 כוסות קמח לבן 1 כף שמרים יבשים 1 כפית מלח 1 כפית סוכר | - בקערה גדולה מערבבים את הקמח, השמרים, המלח והסוכר. |
| 2 | 1 כוס מים חמימים 2 כפות שמן זית | - מוסיפים מים חמימים ושמן זית ולשים כ-10 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש. |
| 3 | - מכסים את הקערה ומתפיחים כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו. | |
| 4 | - מחלקים את הבצק לשתי פיצות, מרדדים לעיגול דק ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. | |
| 5 | 2 שיני שום כתוש 3 כפות שמן זית | - מערבבים את שמן הזית עם השום ומברישים את פני הבצק. |
| 6 | 150 גרם גבינת פילדלפיה | - מורחים כפות של גבינת פילדלפיה על פני הבצק בצורה אחידה. |
| 7 | 100 גרם גבינת מוצרלה 1 כף גבינת פרמזן | - מפזרים מעל גבינת מוצרלה וגבינת פרמזן. |
| 8 | פלפל שחור גרוס | - מתבלים בפלפל שחור גרוס. |
| 9 | - אופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות כ-10–15 דקות עד שהפיצה זהובה ופריכה. | |
| 10 | עלי בזיליקום רוקט | - מוציאים מהתנור, מוסיפים בזיליקום או רוקט ומגישים. |
| 11 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף פטריות טריות פרוסות או בצל סגול דק. - גרידת לימון מעל הפיצה תוסיף רעננות. - לשדרוג חגיגי – הוסיפו טיפות של דבש מעל הגבינות לפני האפייה. |
| 12 | רעיונות להגשה | - סלט ירוק עם ויניגרט לימון. - קערת זיתים. - כוס יין לבן יבש. |