קדירה
מקסיקני
עוף עם זיתים - מקסיקני
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 8 חתיכות עוף | - מחלקים את העופות למנות שוטפים ומייבשים במפיות נייר / מסננת. |
| 2 | 1/3 כוס שמן | - משתמשים במחבת גדולה בעלת מכסה או בסיר גדול ושטוח, - מחממים את השמן ומשחימים בו את חלקי העוף לאחר שהבשר הוזהב / הושחם משני הצדדים מוציאים אותו. |
| 3 | 2 בינוניים בצל 6 שיניים שום 6 כפות רסק עגבניות 1 כוס מים 2 כפות אבקת מרק עוף 1 כף חומץ | - קוצצים את הבצל והשום, מוסיפים אותם למחבת ומטגנים עד שהם מזהיבים במקצת. - מוסיפים את רסק העגבניות, המים, אבקת המרק והחומץ (מומלץ לערבב ביחד ולצרף במכה אחת). - מבשלים 10 דקות עד שנוצר רוטב סמיך. |
| 4 | 1/2 כפית אבקת צ´ילי 1/4 כפית פפריקה חריפה 2 כפיות כמון 100 גרם צימוקים בהירים 100 גרם זיתים ירוקים (ללא גלעין) | - מתבלים את הרוטב באבקת הצ´ילי, הפפריקה החריפה והכמון. - מחזירים את העוף למחבת, שוטפים היטב את הצימוקים ומוסיפים אותם ואת הזיתים למחבת. |
| 5 | - מכסים את המחבת ומבשלים על אש קטנה כ - 30 דקות. מפעם לפעם מרטיבים את פיסות העוף ברוטב שהצטבר במחבת, - מכסים שוב ומבשלים 10 דקות נוספות, טועמים ומשפרים את הטעם לפי הצורך (רמת התבלינים). |