סלט חצילים במיונז

- קלפו את החצילים בעדינות וחתכו אותם לקוביות בגודל בינוני.

- חממו מחבת עם מעט שמן וטגנו את החצילים עד שהם מתרככים ומזהיבים מעט.

- הניחו את החצילים המטוגנים על נייר סופג להסרת עודפי שמן.

- בקערה, ערבבו את החצילים עם המיונז, השום הכתוש, המלח והפלפל השחור.

- העבירו את הסלט לכלי הגשה,

- כסו בניילון נצמד, הכניסו למקרר להתקררות למשך שעה לפחות.

- הגישו את הסלט לצד פיתות טריות או לחם קלוי. ניתן לקשט בעלי פטרוזיליה קצוצה.

- הגישו את הסלט לצד פיתות טריות או לחם קלוי.

- ניתן לקשט בעלי פטרוזיליה קצוצה.

- מתאים כמנה למזנון עם סלטים נוספים כמו טחינה, חומוס וסלט ירקות.