סלטים
30 דקות
4 מנות
סלט בשר מורכב
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 כף שמן זית 300 גרם בשר בקר (אנטרקוט או סינטה), פרוס לרצועות דקות | - מחממים מחבת גדולה על אש גבוהה, - מוסיפים כף שמן זית, צורבים את רצועות הבשר למשך 3–4 דקות עד שהן משחימות אך נשארות עסיסיות. - מוציאים ומניחים בצד להתקרר קלות. |
| 2 | 1 חסה רומית, שטופה וקצוצה 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות 1 בצל סגול, פרוס דק 1 גזר בינוני, מגורד 1 כוס נבטי חמניה 1/2 כוס עלי כוסברה או פטרוזיליה קצוצים | - בקערה גדולה מסדרים את החסה, הפלפל האדום, הבצל הסגול, הגזר, הנבטים, והכוסברה הקצוצה. |
| 3 | 300 גרם רצועות בשר צרויות | - מוסיפים את רצועות הבשר הצלויות מעל הירקות. |
| 4 | 1/4 כוס גרעיני רימון 1/4 כוס שקדים קלויים, פרוסים | - מפזרים את גרעיני הרימון והשקדים הקלויים. |
| 5 | 2 כפות שמן זית 1 כף רוטב סויה 1 כף חומץ בלסמי 1 כף דבש 1 כפית חרדל מלח פלפל | - מכינים את הרוטב: - בקערית קטנה מערבבים את כל רכיבי הרוטב עד לקבלת תערובת אחידה. |
| 6 | - יוצקים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים בעדינות. |