סלט בטטות עלי בייבי ופטריות ברוטב סילאן

- מחממים תנור ל-200 מעלות.

- מערבבים את קוביות הבטטה עם 2 כפות שמן

- משטחים באופן אחיד בתבנית מרופדת.

- אופים כ-15 דקות עד להשחמה קלה.

- ממוציאים מהתנור ומניחים להצטנן מעט.

- בקערת הגשה

- מניחים את הפטריות, הבצל הסגול, אגוזי המלך, השומשום ועלי הבייבי.

- מוסיפים את קוביות הבטטה ומערבבים בעדינות את כל המרכיבים.

- לרוטב:

- מניחים את כל מרכיבי הרוטב בכלי, - טוחנים למטבל במרקם אחיד בעזרת מקל בלנדר.

- יוצקים מהרוטב על הסלט סמוך להגשה.