מנה עיקרית
סינטה בתנור ל-6-8 מנות
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1.5 ק"ג נתח סינטה 0.25 כוס שמן 3 בצל 6 שיניים שום | - מחממים מחבת וצולים את נתח הסינטה מכל הצדדים על מנת לסגור את הבשר ולהשאירו רך ועסיסי. - כל פעם הופכים את הבשר מצד לצד עד שהבשר סגור מכל צד. |
| 2 | 2 ענפים רוזמרין 5-6 שיניים שום 2 כפות פלפל שחור גרוס מלח גס | - מניחים את הבשר על מצע של ירקות או בצל, או תפוחי אדמה תחת הבשר בתבנית. - מחממים תנור מראש ל-250 מעלות - מכניסים את הבשר לתנור למשך רבע שעה. - לאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ל-200 מעלות - ממשיכים באפייה לעוד כ-45 דקות. - מוציאים את הבשר ומניחים לו לנוח כ-10 דקות לפני הפריסה כדי לשמור על עסיסיותו. |