סטייק דקה על המנגל ל-4 מנות
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 400 גרם בשר בקר | - פורסים את הבשר דק מאוד (כ-2 מ"מ). |
| 2 | - מחממים מנגל עם רשת לוהטת. | |
| 3 | - אם משתמשים בגחלים, מוודאים שהן מכוסות באפר לבן. | |
| 4 | 1 שן שום 2 כפות שמן זית 1 כפית מלח גס 0.5 כפית פלפל שחור גרוס 0.5 כפית פפריקה מעושנת 1 כף רוטב סויה | - קוצצים את השום ומערבבים עם שמן זית, מלח גס, פלפל שחור גרוס, פפריקה מעושנת ורוטב סויה. |
| 5 | 400 גרם בשר בקר תערובת מרינדה | - מעסים את התערובת לתוך הבשר ומניחים ל-10 דקות. |
| 6 | 0.5 חצי בצל שמן זית | - משפשפים חצי בצל טבול בשמן על הרשת כדי למנוע הידבקות. |
| 7 | 400 גרם בשר בקר | - מניחים את נתחי הבשר על הרשת. |
| 8 | - צולים 10-20 שניות מכל צד עד שהבשר משחים מעט. | |
| 9 | - מגישים מיד לצד סלטים, ירקות קלויים או צ'ימיצ'ורי. | |
| 10 | 1 כף חרדל דיז'ון שום כתוש | - אפשר להוסיף משרה עם 1 כף חרדל דיז'ון ושום כתוש לרכות נוספת. |
| 11 | - להוספת טעם מעושן, מפזרים שבבי עץ על הגחלים. | |
| 12 | - מי שאוהב חריף יכול להוסיף פתיתי צ'ילי גרוס. |