סטייק
סטייק דקה במחבת
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | - מחממים מחבת ברזל יצוק או מחבת כבדה על להבה גבוהה. | |
| 2 | 1 שן שום 2 כפות שמן זית 1 כפית מלח גס 0.5 כפית פלפל שחור גרוס 0.5 כפית פפריקה מעושנת 1 כף רוטב סויה | - קוצצים את השום ומערבבים עם שמן זית, מלח, פלפל, פפריקה ורוטב סויה למרינדה. |
| 3 | 533 גרם בשר בקר | - מעסים את התערובת לתוך הבשר ומניחים ל-10 דקות. |
| 4 | שמן לטיגון | - מוסיפים מעט שמן למחבת החמה. |
| 5 | 533 גרם בשר בקר | - מניחים את הבשר על המחבת מבלי להזיז. |
| 6 | - צורבים 30 שניות מכל צד עד להשחמה יפה. | |
| 7 | - מגישים מיד. | |
| 8 | חמאה | - לקבלת טעם עשיר יותר, מוסיפים מעט חמאה בסוף הטיגון. |
| 9 | - להגשה מיוחדת, מפזרים עירית קצוצה או צ'ימיצ'ורי מעל. | |
| 10 | - למרקם קריספי יותר, אפשר לטגן על מחבת יבשה (ללא שמן). |