30 דקות
4 מנות
פסטרמה טונה טרי
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 800 גרם טונה טרייה | - לחתוך את נתח הטונה לקוביות גדולות או להשאיר כנתח אחד עבה. |
| 2 | 800 גרם טונה טרייה | - להניח את הטונה בקערה. |
| 3 | 3 כפות שמן זית 1 כף פפריקה מתוקה 1 כפית מלח 0.5 כפית כמון 0.25 כפית כורכום 1 כפית דבש 0.5 כפית פלפל שחור 1 כף מיץ לימון | - לערבב בקערה נפרדת את כל התבלינים עם שמן הזית ולימון. |
| 4 | תערובת תבלינים ושמן זית ולימון 800 גרם טונה טרייה | - לשפוך את התערובת על הטונה ולערבב בעדינות. |
| 5 | - לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר ל-4 שעות לספיגת טעמים. | |
| 6 | - לחמם תנור ל-100 מעלות. | |
| 7 | 800 גרם נתחי טונה טרייה נייר אפייה | - להניח את נתחי הטונה על רשת מעל תבנית עם נייר אפייה. |
| 8 | - לאפות כ-50 דקות עד שעה, עד שהטונה מתייבשת אך לא מתייבשת לגמרי. | |
| 9 | - לקרר, לפרוס דק ולאחסן בקופסה סגורה במקרר. |