סלטים
מודרני / בריא
סלט קינואה עם חצילים
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 כוס קינואה | - לשטוף היטב את הקינואה ולבשל אותה במים לפי ההוראות עד שהיא רכה. לסנן ולקרר. |
| 2 | 2 בינוניים חצילים | - לחתוך את החצילים לקוביות, לפזר מעט מלח, ולהניח במסננת 20 דקות. |
| 3 | כמה טיפות שמן זית | - לייבש את החצילים ולטגן אותם במחבת עם מעט שמן זית עד שהם זהובים ורכים. לקרר. |
| 4 | 1 בצל סגול 2 עגבניות 0.5 כוס פטרוזיליה 0.25 כוס עלי נענע | - לקצוץ את הבצל, העגבניות, הפטרוזיליה והנענע. |
| 5 | 1 כוס קינואה 2 בינוניים חצילים 1 בצל סגול 2 עגבניות 0.5 כוס פטרוזיליה 0.25 כוס עלי נענע | - בקערה גדולה לערבב את הקינואה, החצילים המטוגנים, הירקות והעשבים. |
| 6 | מ-1 לימון מיץ לימון 3 כפות שמן זית 1 כפית מלח 0.5 כפית כמון 0.25 כפית פלפל שחור | - להוסיף מיץ לימון, שמן זית, כמון, מלח ופלפל. |
| 7 | - לערבב בעדינות ולטעום. ניתן להתאים את התיבול לפי הטעם. | |
| 8 | - להגיש בטמפרטורת החדר או קר. |